Slovenčina
V kuchyni se mění příroda v kulturu. To tvrdí etnolog Claude-Lévi Strauss ve své studii „Syrové a vařené“ zveřejněné v roce 1964. Zatímco v přírodě syrové shnije, lze vařené považovat za výkon lidské kultury. Vaření, pečení a příprava pokrmů patří k nejstarším kulturním technikám lidstva, a proto není divu, že Vídeňská laboratoř designu věnuje nemalou pozornost i této problematice.
